宁夏快3

時(shi)間︰2020-04-03 18:51:00 來源︰新華網

新華網北ben)jing)2月(yue)8日電(dian)(馮(feng)孔 張欣爍) 2月(yue)8日,農(nong)歷正月(yue)十五元宵節,剛剛過完立春。以往春節前後都是餐飲(yin)行業(ye)的旺季(ji),今年受新冠肺炎疫情影響(xiang),餐飲(yin)行業(ye)成為受沖擊最(zui)明(ming)顯的行業(ye)之一。

近日,新華網采訪了shuo)嗉也鴕yin)企業(ye),他們表示,疫情給自身經營帶來了困難,但(dan)企業(ye)正在(zai)想盡辦法運營下去,沒有一個(ge)冬天不會過去,沒有一個(ge)春天不會到來,相信(xin)疫情結(jie)束後,中(zhong)國的餐飲(yin)行業(ye)仍將欣欣向榮。

暫停營業(ye)和(he)客(ke)流大減(jian),讓不少(shao)餐飲(yin)企業(ye)短期內難以承受租金(jin)、人工、管理等方面成本(ben)的重壓,行業(ye)在(zai)呼(hu)吁(yu)給予支持(chi)的同(tong)時(shi),也在(zai)積極開展自救行動。

疫情到來 餐飲(yin)企業(ye)承壓嚴xian)/strong>

此次疫情的到來,給諸多的餐飲(yin)企業(ye)帶來了困難,尤其是在(zai)人工和(he)租金(jin)方面給餐飲(yin)企業(ye)帶來了壓力。

中(zhong)國飯店協會副會長、旺順(shun)閣(北ben)jing))投(tou)資管理有限公司總裁張雅青在(zai)接受新華網采訪時(shi)表示,旺順(shun)閣全國59家直營門店,截至2月(yue)5日,關閉堂(tang)食44家,關閉外賣27家,企業(ye)2300多名員工目(mu)前正常(chang)在(zai)崗工作的員工平(ping)均每天僅有百(bai)人左右,其他全部在(zai)家或宿(su)舍(she)休息(xi)。

小龍坎聯合創始人兼(jian)執行董事李碩(shuo)彥對(dui)新華網表示,此次疫情期間,小龍坎全國760家門店暫停營業(ye)近一周。正值(zhi)春節營業(ye)高(gao)峰期,僅成都各直營店在(zai)春節期間營業(ye)額就(jiu)下降了89%,損失在(zai)2000萬(wan)元左右,小龍坎品(pin)牌(pai)損失預計(ji)1.5億元。

渝鄉(xiang)辣婆pai)攀嗆穎筆∫患抑饔 chuan)菜shuo)牟鴕yin)企業(ye)。董事長李進(jin)飛表示,由于疫情影響(xiang),1月(yue)份直接收入(ru)損失約400萬(wan)元,費用成本(ben)損失約200萬(wan)元,如果疫情繼續,企業(ye)將面臨(lin)巨(ju)大的壓力和(he)挑(tao)戰(zhan)。

可(ke)以說(shuo),受疫情影響(xiang),當前餐飲(yin)企業(ye)形(xing)勢(shi)嚴峻,餐飲(yin)行業(ye)春節損失巨(ju)大。

餐飲(yin)企業(ye)積極行動努(nu)力自救

當老百(bai)姓的剛需和(he)企業(ye)的困難踫到一起,便有公司想出了資源共享(xiang)、人力互助(zhu)的法子(zi)。生鮮shi)縞堂(tang)咳沼畔時(shi)閿脛 鴕yin)企業(ye)西貝和(he)眉州東坡在(zai)人力調配上展開合作,由每日優鮮提供原材料,西貝和(he)眉州東坡lv) ┤肆τ糜詡jia)工,三方共同(tong)保證(zheng)疫情期間消費者的食材供應。

古南都集(ji)團根植南京(jing),葉茂枝繁,多產業(ye)交織(zhi),麾下囊括了shuo)喔ge)南京(jing)地區家喻戶曉的餐飲(yin)名店。中(zhong)國飯店協會副會長、南京(jing)古南都投(tou)資發展集(ji)團有限公司董事長嚴敦志對(dui)新華網表示,集(ji)團堅決響(xiang)應國家對(dui)抗(kang)gou)饕 櫚母饗鈧甘荊 喲缶植? ε 險fu)和(he)社會的各項要求,要求旗下各餐飲(yin)企業(ye)在(zai)此期間不得以任何(he)理由變相漲價,順(shun)應市場要求,減(jian)少(shao)提供桌(zhuo)餐、多人聚(ju)會的宴(yan)會供應方式。利用節前已有的備貨原材料,批量加(jia)工可(ke)攜帶的半成品(pin)或可(ke)打包帶走的食chen)罰 nu)力維持(chi)經營。

小龍坎也在(zai)運營層面開展多維度自救︰公司管理層在(zai)假期中(zhong)始終保持(chi)線上辦公狀態,將按時(shi)回到工作崗位,制定應對(dui)疫情的門店運營方案;保持(chi)對(dui)現(xian)金(jin)流變動的關注(zhu),測算經營收入(ru)短期下降、而運營成本(ben)不變的情況(kuang)下所(suo)產生的影響(xiang);積極探索各種合法合規(gui)的mu) 唇諏鞔朧  ㄑ扒笪鏌ye)租金(jin)政策、增加(jia)火鍋菜外賣業(ye)務增量等方式。

全聚(ju)德相關負責(ze)人表示,為了抗(kang)gou)饕 椋  ju)德加(jia)大了外賣力度。全聚(ju)德和(he)平(ping)門店推(tui)出了“烤鴨送到家”活動,從2月(yue)4日起至2月(yue)14日,五環內包配送。仍在(zai)營業(ye)的門店減(jian)少(shao)餐位,加(jia)大桌(zhuo)間距(ju),防(fang)止交叉感(gan)染,對(dui)公共空間每日四次消毒,餐廳(ting)、衛生間等公共空間保持(chi)空氣流通(tong)。

永和(he)大王相關負責(ze)人表示,企業(ye)將主要精力放在(zai)保證(zheng)一線員工開展防(fang)控防(fang)疫上,支持(chi)政府(fu)保障工作,確保營業(ye)的餐廳(ting)正常(chang)運營。

除了積極運作,保證(zheng)自身“活下去”外,更有不少(shao)餐飲(yin)企業(ye)主動承擔起社會責(ze)任,助(zhu)力“抗(kang)疫”。

禧雲國際作為團餐tui)笠ye)服務平(ping)台,自覺(jue)承擔起在(zai)疫情期間操作人員的健康管理和(he)食材安全檢測工作,公司為全國客(ke)戶尤其是在(zai)醫院的mu)突  ┌chi)zhong)榷  胖拾踩 氖巢墓┬Ψ瘢   jia)入(ru)河北省省會疫情防(fang)控工作團餐應急(ji)保障服務隊(dui),集(ji)全公司之力為疫情防(fang)控做好後勤保障。

渝鄉(xiang)辣婆pai)瘧硎荊 笠ye)承xin)倒?shi)刻不裁員、保收入(ru)、降指標、控費用,休假員工一日三餐,食宿(su)保證(zheng)。旺順(shun)閣表示,仍按時(shi)按量支付dui)憊??剩 Σ笠ye)的全部力量,確保員工的生活。

政府(fu)出台政策助(zhu)力企業(ye)脫困

受此次疫情的影響(xiang),全國大量ke)唐pu)、餐飲(yin)企業(ye)關門暫停營業(ye),收入(ru)銳減(jian),同(tong)時(shi)還(huai)要負擔固(gu)定成本(ben)。一些(xie)抗(kang)風險能力脆弱的中(zhong)小企業(ye)甚(shen)至命懸一線。

面對(dui)中(zhong)小企業(ye)遇到的困難,政府(fu)部門開始行動。2月(yue)2日,財政部出台新舉(ju)措支持(chi)金(jin)融服務疫情防(fang)控工作,其中(zhong)提到降低tou)孕 ?笠ye)貸(dai)款(kuan)的融資shi)17選K罩菔腥嗣裾fu)官網發布《關于應對(dui)新型冠狀病毒感(gan)染的肺炎疫情支持(chi)中(zhong)小企業(ye)共渡難關的十條政策意見》,主要的支持(chi)對(dui)象為受到新型冠狀病毒感(gan)染的肺炎疫情影響(xiang),生產經營遇到困難的中(zhong)小企業(ye)(符合工信(xin)部等四部門印發《中(zhong)小企業(ye)劃(hua)型標準規(gui)定》)。

2月(yue)5日,北ben)jing)市人民政府(fu)辦公廳(ting)印發《關于應對(dui)新型冠狀病毒感(gan)染的肺炎疫情影響(xiang) 促進(jin)中(zhong)小微企業(ye)持(chi)zhong)】搗 溝娜ruo)干措施》(下稱(chen)“十六條”),切(qie)實(shi)減(jian)輕疫情對(dui)中(zhong)小微企業(ye)生產經營影響(xiang),幫助(zhu)企業(ye)共渡難關、穩定發展。

2月(yue)5日,四川(chuan)省政府(fu)辦公廳(ting)印發《關于應對(dui)新型冠狀病毒肺炎疫情緩解(jie)中(zhong)小企業(ye)生產經營困難的政策措施》,從加(jia)大減(jian)負、金(jin)融、財稅、穩崗支持(chi)力度四大方面提出13條政策措施,切(qie)實(shi)緩解(jie)中(zhong)小企業(ye)生產經營困難。

除此之外,上海、山東、浙(zhe)江寧波、重慶等地也紛紛出手,發布相應措施幫扶中(zhong)小企業(ye)。

張雅青表示,面對(dui)此次疫情,北ben)jing)市及時(shi)出台了shuo) 鈁?dui)企業(ye)的幫扶措施,如減(jian)免(mian)租金(jin)、社保延遲繳納等,在(zai)一定程度上緩解(jie)了企業(ye)的燃眉之急(ji),給民營企業(ye)吃了一顆定心(xin)丸(wan),感(gan)謝(xie)政府(fu)對(dui)企業(ye)的扶助(zhu)與支持(chi)。

小龍坎表示,自身在(zai)成都和(he)重慶的店鋪(pu)多為街(jie)鋪(pu),目(mu)前正在(zai)積極與業(ye)主溝通(tong),希望能有租金(jin)扶持(chi)但(dan)未有成效。政府(fu)在(zai)此期間出台措施,降稅減(jian)負、倡(chang)導減(jian)免(mian)商業(ye)及辦公租金(jin)、給予靈(ling)活用工政策指導、降低tui)ping)台點(dian)費、提供原材料供應支持(chi),會對(dui)企業(ye)產生積極的效應。

呼(hu)吁(yu)︰春天到來前多方扶持(chi)餐飲(yin)行業(ye)

“旺順(shun)閣成立已有21年,經歷過重重考驗,這(zhe)次疫情也是我們企業(ye)磨練團隊(dui),提高(gao)凝聚(ju)力、戰(zhan)斗力的一次挑(tao)戰(zhan)與機遇。疫情過後,我們會繼續保持(chi)高(gao)標準的食chen)釩踩 安僮鞁gui)範要求,大力推(tui)廣公勺(shao)公筷、分餐制等科(ke)學(xue)衛生的就(jiu)餐習慣(guan),注(zhu)重對(dui)客(ke)服務的各種環節和(he)細節,不斷優化線上產品(pin)結(jie)構,成為讓更多百(bai)姓喜愛信(xin)賴的餐飲(yin)品(pin)牌(pai)。”張雅青說(shuo)。

嚴敦志表示,當前疫情對(dui)國家是一個(ge)考驗,對(dui)餐飲(yin)行業(ye)更是考驗,滄海橫流,方顯英雄本(ben)色。

李進(jin)飛表示,餐飲(yin)企業(ye)轉向外賣平(ping)台是現(xian)如今扛過困難期的方法之一。他呼(hu)吁(yu)外賣平(ping)台降低提點(dian),幫助(zhu)企業(ye)渡過難關。如果餐飲(yin)企業(ye)倒閉,就(jiu)會導致大量失業(ye)人員涌向社會,產生巨(ju)大的社會問題。

李碩(shuo)彥表示, 四川(chuan)作為美食旅游(you)大省,此次疫情後半年,餐飲(yin)業(ye)必將面臨(lin)新一輪(lun)餐飲(yin)品(pin)牌(pai)格局變化甚(shen)至洗牌(pai),希望在(zai)疫情結(jie)束後針對(dui)性(xing)出台救市計(ji)劃(hua),刺激(ji)餐飲(yin)服務業(ye)消費。

疫情面前,沒有任何(he)人與任何(he)行業(ye)能夠(gou)置身事外。無論是企業(ye)互相幫助(zhu)共享(xiang)員工,還(huai)是轉戰(zhan)線上加(jia)大外賣力度,背後都是一個(ge)個(ge)在(zai)奮(fen)力求生的實(shi)體經濟企業(ye)。希望能夠(gou)有更多企業(ye)互相扶持(chi),能夠(gou)出台更多政策與切(qie)實(shi)舉(ju)措減(jian)輕企業(ye)負擔,疫情終會過去,只要能夠(gou)生存下來,產業(ye)終zhan) 此鍘1暇姑揮幸桓ge)冬天不會過去,沒有一個(ge)春天不會到來。

編輯︰熊雪華

宁夏快3

宁夏快3 | 下一页